Вяленая треска в винном соусе

Треску очистить от кожи и костей, нарезать кусочками, просушить и слегка обвалять в муке. Обжарить в сливочном масле или маргарине, залить вином и дать ему испариться. Добавить помидоры, соль, перец и жарить еще 30 мин. Соус должен быть густым. Отдельно приготовить соус из анчоуса, чеснока, петрушки и вина. Соусы перемешать и подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

треска 600 г

масло сливочное по вкусу

или маргарин по вкусу

вино белое сухое 1 стакан

помидоры 250 г

мука по вкусу

анчоус 1 шт.

чеснок 2 дольки

зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: