Взбитые сливки с рисом

Сварить рассыпчатый рис, на молоке или на воде. Взбить 1 стакан густых сливок, Всыпать сахар, смешать с рисом, сложить на блюдо, украсить сверху вареньем и сиропом, подавать. Для вкуса можно прибавить ванили или лимонной цедры. Желая выложить на блюдо из формы, влить 1/3 стакана сваренного из 12—16 г желатина. Подавая, полить сиропом.