Взбитые яйца с ревенем

Ревень очистить, нарезать кусочками, посыпать сахаром, накрыть посуду крышкой.

Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с сахарным песком (3 ст. ложки), добавить ванилин или тертую цедру лимона. Отдельно взбить яичные белки, постепенно добавляя в них столовую ложку сахарной пудры. Яичные желтки смешать с творогом, ввести взбитые белки. Разложить массу в порционную посуду, вокруг поместить засахаренный ревень. Подавать блюдо охлажденным.