Яблочные дольки в собственном соку (заготовка на зиму)

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину. Залить их подкисленной водой. Затем быстро нарезать кружочками толщиной около 3 мм.

Смешать с небольшим количеством сахара и уложить в банки 0,7—1 л. Залить в каждую банку 100 г воды, накрыть их крышками и стерилизовать при температуре 85° C в течение 30 минут.

В консервированных яблоках витамин C сохраняется очень долго!