Яблочный пирог (открытый)

Приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Взошедшее тесто положить на лист, выровнять слоем толщиной 1— 1 1/2 см, дать подойти, переложить его дольками очищенных от кожицы яблок, кладя их рядами в виде каскада. Обмазать растопленным маслом, посыпать смесью сахара с корицей и печь. Перед концом выпечки обмазать взбитой сметаной, к которой добавлена сахарная пудра. Остывший пирог нарезать ромбовидными кусочками.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Пироги Пироги с яблоками Яблочные пироги Блюда из яблок Блюда из молока Пироги из дрожжевого теста

Ингредиенты

мука пшеничная 3 стакана

молоко 1 стакан

сметана 2 ст. ложки

масло кукурузное 100 г

или масло оливковое 100 г

сахар 50 г

соль 0.5 ч. ложки

дрожжи 50 г

кардамон (зернышки) 4 шт.

Для покрытия:

яблоко кислое 700-800 г

сахар 50 г

корица 1 ч. ложка

масло сливочное 1 ст. ложка

сливки 1 ст. ложка

пудра сахарная 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: