Яблочный пирог с картофельным коржом

Как приготовить яблочный пирог:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Картофель почистить и помять вилкой. Посолить, поперчить и налить растопленное сливочное масло. Затем добавить муку и замесить однородное, эластичное, но не очень тугое тесто.

2. Разделить тесто на четыре части и раскатать круги.

3. Приготовить начинку. Яблоки почистить и порезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

4. Два кружочка теста выложить на промасленный противень, на них выложить резаное полосками масло, а на них резаные яблоки. Посыпать сахаром и накрыть двумя другими кругами теста, концы скрепить пальцами. Вилкой сделать надколы на поверхности пирогов и поставить выпекать яблочные пироги в течение 15-20 минут, до готовности.