Яблочный суп

4 яблока вымойте, нарежьте, залейте горячей водой, сварите. Протрите сквозь сито, заправьте картофельной мукой, разведенной холод­ным отваром. Прокипятите. Добавьте сахар, соедините со сметаной. 2 яблока очистите и натрите на терке, по­ложите в суп. Подавайте в холодном или горячем виде с гренками, картофелем, клецками.