Яблоки, фаршированные рисом и изюмом

У промытых яблок сердцевину удалить специальной выемкой, яблоки наполнить фаршем и испечь в духовке.

Фарш приготовить следующим образом: промытый рис отва­рить, изюм тщательно промыть, припустить и соединить с рисом, добавить сырые яйца, сахар, сливочное масло и все хорошо пере­мешать.

При подаче яблоки посыпать сахарной пудрой.