Яблоки в сиропе

Очищенные яблоки разрезать на 2 или 4 части. Варить в воде, подкисленной лимонной кислотой, до готовности. Вынуть, дать стечь воде и разложить в вазочки. Для приготовления сиропа: отварить в небольшом количестве воды яблочные очистки (7—10 минут) и процедить (отвара для приготовления сиропа должно быть 200—250 г). Добавить в отвар сахар и кипятить, пока не образуется густой, тягучий сироп, охладить. Уложенные в вазочки яблоки залить сиропом.