Яблоки, запеченные в сливах

Яблоки очистить, нарезать на четвертинки, уложить в плоские глиняные миски, посыпать сахаром и запечь до полуготовности. Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал, развести сливками, хорошо перемешать, добавить очищенный изюм или ягоды (без косточек) из варенья, залить яблоки и запекать. Подать в этой же посуде.