Ягодный крем

Протереть ягоды через сито или дуршлаг и смешать с сахарной пудрой. Охлажденные сливки взбить до получения густой пены, положить в них протертые с сахаром ягоды, размешать и, продолжая помешивать, влить тонкой струйкой предварительно растворенный теплый желатин. Готовый крем разлить в креманки или вазочки и подавать к столу.