Ягодный тарт с черникой и белковым кремом

4 Alenkiy

Простой тарт из песочного теста с белковым кремом и свежими ягодами - прекрасный летний десерт. Если готовить его порционно, каждый ваш гость окажется во французской кондитерской, наслаждаясь изысканным вкусом приготовленного вами десерта.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Рецепты сладостей На праздничный стол День рождения Десерты Блюда из черники Пироги из песочного теста

Ингредиенты

Черника свежая - 50 г

Масло сливочное - 100 г

Мука - 160 г

Крахмал картофельный или кукурузный - 10 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г

Пудра сахарная - 50 г (2 ст.л.)

Сок лимонный - 1 ст.л.

Фото рецепт

Подготовить ингредиенты на песочное тесто для ягодного тарта.

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом: Как приготовить ягодный тарт с черникой и белковым кремом: Смешайте размягченное сливочное масло и сахар, лучше это сделать венчиком комбайна для теста.

Как приготовить ягодный тарт с черникой и белковым кремом:

Смешайте размягченное сливочное масло и сахар, лучше это сделать венчиком комбайна для теста.

Добавьте желток яйца, продолжая смешивать ингредиенты.

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом: К остальным ингредиентам в чашу комбайна или в миску всыпьте пшеничную муку и крахмал. Муку желательно просеять через сито.

К остальным ингредиентам в чашу комбайна или в миску всыпьте пшеничную муку и крахмал. Муку желательно просеять через сито.

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом: Замесите эластичное тесто. Старайтесь как можно меньше трогать тесто теплыми руками, иначе не получится хрустящей выпечки.

Замесите эластичное тесто. Старайтесь как можно меньше трогать тесто теплыми руками, иначе не получится хрустящей выпечки.

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом: Распластайте песочное тесто для тарта с черникой в пищевой пленке и положите на 30 минут в холодильник.

Распластайте песочное тесто для тарта с черникой в пищевой пленке и положите на 30 минут в холодильник.

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом: Спустя время достаньте тесто из холодильника, расположите между двумя листами пергамента и раскатайте до толщины 3-4 мм скалкой.

Спустя время достаньте тесто из холодильника, расположите между двумя листами пергамента и раскатайте до толщины 3-4 мм скалкой.

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом: Аккуратно перенесите тонкий пласт теста в форму, разровняйте края. Засыпьте внутрь формочек крупу или фасоль, чтобы при выпечке тесто не вздулось. Запекайте при 200 градусах в течение 20 минут до зарумянивания.

Аккуратно перенесите тонкий пласт теста в форму, разровняйте края. Засыпьте внутрь формочек крупу или фасоль, чтобы при выпечке тесто не вздулось. Запекайте при 200 градусах в течение 20 минут до зарумянивания.