Яичная запеканка с овощами и сыром

Болгарский перец нарезать ломтиками. Репчатый лук нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Лук-порей нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Морковь

нарезать кружочками. Яйца взбить с солью и молотым перцем. Репчатый лук, лук-порей, морковь и болгарский перец выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпать сыром. Поставить в разогретую духовку на 10 минут. Залить взбитыми яйцами. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 5—7 минут.