Яичница рисовая с сыром и кусочками куриного филе

Основные ингредиенты для яичницы с курицей, рисом и сыром перед Вами (плюс подсолнечное или сливочное масло).

1-2 куска куриного филе нарезаем мелкими кубиками,

Делаем соус, в котором кубики филе и будут готовиться: 150 г сметаны или майонеза, немного сушеного базилика, порезанная зелень (зеленый лук, петрушка, укроп). Или любые другие специи,

Добавляем 2-3 зубчика тертого чеснока, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем соус.

Высыпаем кубики филе в мультиварку или на сковородку.

Добавляем соус и перемешиваем все.
Я готовила в мультиварке, смазав дно чаши подсолнечным маслом и чередуя программы "выпечка" и "жарка" по 10 минут до готовности курицы.
Либо можно пожарить кусочки филе до готовности в том же соусе на сковороде с любым маслом.

Одновременно с этим варим в кастрюле на плите рис до готовности!

Перекладываем готовый рис на сковородку, смазанную подсолнечным маслом, добавляем в рис готовые кусочки куриного филе, тертый сыр, сырые яйца.

Аккуратно помешиваем, жарим на слабом огне минут 10-15. Можно жарить яичницу с курицей порциями (на маленькой сковородке) или сразу все (на большой).

По желанию – яичницу с курицей можно украсить тем, что имеется под рукой. ;)