Яично-масляный соус

В кастрюлю вылить сырые желтки и холодную воду, добавить кусочек сливочного масла и варить при непрерывном помешивании. Когда слегка загустеет, снять с огня и заправить соус солью и лимонной кислотой.

Поделиться: