Яйца, фаршированные килькой

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.

Для приготовления фарша из кильку разделывают на филе, пропускают через мясорубку, смешивают с растертыми желтками, солью, перцем и майонезом. Полученной смесью фаршируют яйца, укладывают их на блюдо, украшают оливками и веточками петрушки и подают к столу.