Яйца, фаршированные килькой

Яйца, сваренные вкрутую, разрезают вдоль на половинки, вынимают желтки. Масло, желтки и часть килек протирают через сито, добавляют горчицу и, подогревая, выбивают. Полученной массой фаршируют яйца (через кондитерский мешочек). При подаче на каждую половинку яйца кладут кусочек кильки и зелень.

Поделиться: