Яйца, фаршированные сардинами

Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем очистить. Каждое яйцо разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, протереть их через сито, смешать с измельченными сардинами, мелко нарезанным луком, добавить ложку готовой горчицы. Полученной начинкой заполнить половинки белков. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.