Яйца по-лионски

Лук нарезают полукольцами и припускают в масле. Кабачки очищают, нарезают соломкой, поджаривают на масле, добавляют в лук и поливают белым мясным соусом. Затем солят и посыпают мелко нарезанным укропом. Приготовленную смесь укладывают на смазанную маслом порционную сковороду, выливают на нее яйца и посыпают тертым сыром. После этого запекают в жарочном шкафу и сразу же подают на стол.