Яйцо, фаршированное овощами

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки. Желтки растереть со сметаной и горчицей, взбить, добавить лук, соль, перец и перемешать. Получившейся смесью наполнить белки. Сладкий перец вымыть, обсушить, удалить перегородки и семена, нарезать полосками. Огурцы нарезать кружками. На фаршированные яйца выложить кружки огурца и опоясать полосками перца. С помощью кондитерского шприца на каждое яйцо выдавить «цветок» из майонеза.