Яйцо с солеными огурцами

Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Добавить в сковороду с луком измельченные огурцы (без кожицы), немного рассола, потушить 5-10 мин. Сварить яйца вкрутую и растереть их в миске вместе с солью. В эту же миску выложить тушеные лук и огурцы, все перемешать, украсить зеленью. Отдельно в соуснике подать сметану.