Язык, жареный в сухарях

Язык отварить с овощами, снять кожу и охладить. Разрезать вдоль на тонкие ломтики, посолить, запанировать в муке, а затем, смочив во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить с жиром. Подать с жареным картофелем или картофельным пюре, полив маслом. Соус подать отдельно в соуснике.

Поделиться:

Ингредиенты

язык говяжий 1 кг

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

мука 2 ст. ложки

сухари панировочные 6 ст. ложек

яйца 1 шт.

жир 4 ст. ложки

соус томатный 0.2 л

масло сливочное 2 ст. ложки

лавровый лист по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: