Языки слоеные-I

Языки выпекают из пресного слоеного теста. Готовое тесто раскатывают слоем толщиной 5—6 мм и вырезают из него гофрированной выемкой размером 70X110 мм кусочки овальной формы. Вырезанным кусочкам придают форму языка, раскатывая их тонкой деревянной скалкой. Стол, на котором производится раскатка, посыпают сахаром. Языки укладывают на кондитерский лист так, чтобы поверхность с сахаром была обращена кверху.