Йогуртово-желейный торт

Как приготовить йогуртово-желейный торт:

Первое, что необходимо сделать, так это приготовить классический бисквит. Форму я использовала диаметром 22 см, для нее мне понадобились 3 яйца.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. Как только начнут пениться, тонкой струйкой добавляем сахар. Взбиваем до густой белой пены. Отдельно растираем желтки с половиной сахара и ванильным сахаром.

Соединяем белки с желтками. Добавляем просеянную муку. Гасим соду лимонным соком и все смешиваем. Припудриваем мукой форму для выпекания, выливаем тесто. Отправляем в разогретую духовку печься 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит выкладываем на решетку, чтобы бисквит не запрел.

Аккуратно срезаем верхушку бисквита, чтобы корж был ровным.

Заливаем желатин водой, согласно инструкции на упаковке, даем набухнуть.
После выливаем в сотейник йогурт, добавляем желатин, взбиваем миксером, даем прогреться йогурту. Не кипятить, а прогреть.

Бисквитный корж пропитываем соком малины или клубники.

Выливаем йогурт. Даем остыть около 15 минут и ставим в холодильник на 1 час, или в морозилку на 15-20 минут, до загустения.

Сверху, как только йогурт прихватится, выкладываем нарезанный банан.

Разводим желе, как на инструкции, даем немного остыть, до комнатной температуры. Заливаем сверху банана половину желе, ставим йогуртово-желейный торт в морозилку на 10 минут, после добавляем остальное желе.

Сверху присыпаем йогуртово-желейный торт кокосовой стружкой. Слой йогурта выходит тонкий, если вы хотите, чтобы слой йогурта был приличный, толстый, количество ингредиентов следует увеличить в два раза.