Юбилейный крендель

Приготовить слоеное тесто опарным способом, скатать валиком, сделать крендель, положить на подготовленный лист, дать еще раз подойти, обмазать взбитым яйцом, посыпать крошкой и печь в духовке при умеренном жаре.

Поделиться:

Ингредиенты

мука пшеничная 6 стаканов

молоко 1 стакан

масло сливочное 300 г

сахар 200 г

желток 4 шт.

дрожжи 50 г

соль 0.5 ч. ложки

изюм 100 г

цукаты измельченные апельсиновые 2 ст. ложки

кардамон (зернышки) 5 шт.

шафран 0.5 г

яйца 1 шт.

Для крошки:

масло сливочное 150 г

сахар 150 г

мука пшеничная 250 г

корка лимона натертая по вкусу

или ваниль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: