Заготовка из черной смородины

Ягоды вымыть, положить в кастрюлю и добавить воду. Нагревать до кипения, но не кипятить, быст­ро протереть или перемолоть на мясорубке. Доба­вить сахар, перемешать и переложить в подготов­ленные банки. Стерилизовать 10 минут и закатать.

Заготовку можно использовать для приготовле­ния компотов, киселей, сладких соусов или в само-стоятетьном виде.