Заготовка из крыжовника

Заготовка из крыжовника

Разнообразные вкусные заготовки из крыжовника на зиму давно стали привычными на нашем столе. Здесь и варенья, и джемы, и компоты, и маринады. Перед вами еще один интересный рецепт заготовки крыжовника, по которому можно приготовить и сок, и консервированный крыжовник.

Поделиться:

Ингредиенты

крыжовник 1 кг
вода 0.25 стакана
сахар по вкусу

Отбирают спелые ягоды, моют, а затем разминают в эмалированной посуде деревянным пестиком, заливают горячей водой (на 1 кг ягод четверть стакана), ставят на огонь и, непрерывно помешивая, нагревают (не доводя до кипения) 30 минут. После этого, пока масса не остыла, отжимают сок. Его можно тут же использовать или разлить в банки, простерилизовать и закатать.

Оставшуюся массу, добавив по вкусу сахар (можно и без сахара), снова подогревают почти до кипения, сразу же перекладывают в банки, закатывают, переворачивают вверх дном и дают остыть.

Такая заготовка из крыжовника — прекрасная начинка для пирогов. Из него получаются вкусные кисели и компоты.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru