Закуска «Ассорти»

Капусту помыть, удалить наружные листья, крупно нарубить и посыпать солью, хорошо помять. Лук очистить, мелко нарубить, приправить солью, черным молотым перцем, смешать с уксусом и оливковым маслом. Половину полученной приправы смешать с капустой. Бобы слить и смешать их с оставшимся салатным соусом. Лимон разделить на 8 частей, артишоки и листья винограда обсушить. Все положить с маслинами и острым красным перцем в плоские пластмассовые коробочки.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста белокочанная 350 г

луковицы 0.5 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

уксус винный 2 ст. ложки

масло оливковое 2 ст. ложки

бобы белые 400 г

лимон 1 шт.

артишок консервированные сердцевины 4 шт.

листья виноградные бланшированные 6 шт.

маслины 8 шт.

перец консервированный 2 шт.

творог не жирный 100 г

горчица острая 1 ч. ложка

перец красный острый 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: