Закуска «Азиатские рулеты»

У огурцов срезать концы, разделить их вдоль на полоски шириной 4—5 мм. Сыр, перец и редьку нарезать тонкими брусочками. Несколько брусочков из овощей и сыра выложить на конец огуречной полоски, завернуть в плотный рулет и скрепить шпажкой. Повторить операцию для каждой полоски. Рулеты расположить на блюде так, чтобы была видна начинка, и украсить каждый кедровым орешком.