Закуска «Бакат»

Баклажаны разрезать на 8 — 10 частей. Опустить овощи в кипящий маринад. Хорошо размешать и кипятить 45 – 50 мин. на медленном огне при закрытой крышке, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Расфасовать, закатать. Хранить в прохладном месте.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 2 кг

перец болгарский сладкий 1 кг

морковь 500 г

помидоры пропущенных через мясорубку 1.3 кг

уксус 0.1 л

чеснок тертый 200 г

масло растительное 450-500 г

сахар 150 г

соль 2 ст. ложки

зелень 2-3 пучка

перец горький по желанию по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: