Закуска «Боор»

Отварную охлаждённую печень и лук нарезают соломкой, лук бланшируют горячим маслом и дают настояться 10 мин. в закрытой посуде, затем его смешивают с печенью, добавляют соль, перец, уксус При подаче посыпают зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

печень говяжья отварная 75 г

лук репчатый 60 г

масло растительное 15 г

уксус 3% 5 г

соль 3 г

перец чёрный молотый 1 г

зелень 5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: