Закуска для большой компании (с мясным фаршем и хумусом)

20 минут 10 ZNAIKA

Эта закуска в греческом стиле готовится из хумуса, обжаренного мясного фарша, свежих овощей и сыра.

Поделиться:

Ингредиенты

Фарш бараний - 450 г

Пита (плоский пресный хлеб) - 400 г

Салат айсберг (резаные листья) - 1 стакан

Помидоры свежие (резаные кубиками) - 2 шт.

Лук красный (резаный кубиками) - 0,5 стакана

Оливки черные без косточек (рубленые) - 0,5 стакана

Сыр фета (раскрошенный) - 120 г

Хумус - 450 г

Соус цацики (греческий йогуртовый соус) - 1,5 стакана

Специи греческие (орегано, базилик, розмарин, майоран, петрушка, мята, шафран и т.п.) - 4 ч. л.

Соль чесночная - 1 ч. л.

Масло растительное

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Один большой противень застелить фольгой. Каждую питу разрезать на 8 частей. Разделить каждую часть на две половинки и выложить эти половинки на подготовленный противень, внутренней стороной вверх. Сбрызнуть питы маслом и посыпать 2 ч. л. специй. Поместить противень в разогретую духовку на 7-10 минут.

2. Тем временем в большой сковороде обжарить фарш с чесночной солью и оставшимися специями. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек жир.

3. В большой стеклянной миске распределить по дну хумус, сверху выложить фарш, полить соусом цацики. На соус выложить салатные листья, помидоры, лук, оливки и сыр.

Подавать салат с жареными лепешками сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: