Баклажаны нарезать вдоль ломтями, выдержать 30 мин. в подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 л воды), отжать и обсушить. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в масле, посолить. Уложив жареные баклажаны на блюдо, посыпать сверху толченым чесноком, сбрызнуть сухим белым вином, поместить в холодильник на 3—4 ч. Подать в холодном виде.
баклажан 500 г |
масло растительное 3 ст. ложки |
чеснок 4-5 зубчиков |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru