Закуска «Иссык-Куль»

Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, припускают, охлаждают и нарезают ломтиками. Перец сладкий и вареный картофель смешивают с частью нарезанного джусая, добавляют рыбу, заправляют частью майонеза. Заправленную закуску укладывают горкой в салатник, поливают оставшимся майонезом и оформляют ломтиками рыбы, помидоров, джусаем.