Закуска из баклажанов, и помидоров

Закуска из баклажанов, и помидоров

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и растолочь. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Баклажаны выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить 3 столовые ложки растительного масла и жарить в течение 10— 15 минут. Затем остудить, посыпать чесноком и перемешать.

Оставшееся растительное масло смешать с уксусом и полить этой смесью баклажаны, выложить их в блюдо, оформить дольками помидоров, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 4-5 шт.
помидоры 3-4 шт.
чеснок 3 зубчика
масло растительное 6 ст. ложек
зелень петрушки 1 пучок
уксус 3% 1 ст. ложка
перец по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru