Закуска из баклажанов с томатным соусом

Подготовить ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов, помидоров и зелени.

Как приготовить закуску из баклажанов с томатным соусом:

Баклажаны нарезаем наискось слайсами в 1-1,2 сантиметра, солим и складываем в миску.

Быстро готовим томатный соус, для этого помидоры нарезаем кусочками произвольной формы.

В чашу блендера складываем нарезанные помидоры, чеснок, смесь перцев, соль и взбиваем до полного смешения ингредиентов.

Мелко нарезаем укроп, готовим соус.

Мы не будем ждать, пока баклажаны пустят сок, сразу приступаем к жарке.

Жарим баклажаны на большом огне с обеих сторон до появления интенсивной румяной корочки.

Готовые баклажаны складываем в салатник, поливаем каждый слой томатным соусом и посыпаем укропом. Баклажаны пустят сок.

Даем закуске из баклажанов с томатным соусом настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!