Закуска из креветок с солеными огурцами

Креветки очистите от панциря и внутренностей, разрежьте вдоль брюшной части, не дорезая до конца 2-3 мм и разверните в виде бабочки. Отбейте креветки тупой стороной ножа, посолите, посыпьте перцем и оставьте на 20 минут.

Нарежьте соленые огурцы соломкой или небольшими ломтиками. Укроп мелко нашинкуйте. Муку смешайте с сухарями. Яйцо взбейте с солью.

Окуните креветки в яйцо, обваляйте в смеси муки и сухарей и поджарьте на растительном масле, пока они не подрумянятся.

Выложите на тарелку креветки с одной стороны, нарезанные огурцы — с другой. Посыпьте все зеленью укропа и подавайте на стол.