Закуска из печени "Друзья навеки"

Как приготовить закуску из печени:

Печень вымыть, очистить от пленки, если нужно.
Лук репчатый очистить, помыть. Разрезать на 4 части.
Пропустить через мясорубку печень и лук.

Посолить, поперчить. Вбить яйца. Перемешать. Добавить молоко и разрыхлитель.

Хорошо перемешать. Добавить муку. Хорошо взбить. "Тесто" готово.

Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. В горячее масло выложить столовой ложкой печеночные оладьи. Жарить на среднем огне сперва с одной стороны около 1-2 минут.

Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все оладьи. По мере надобности добавлять растительное масло по 1 ст. ложке. Оладьи остудить.

Сделать начинку для закуски из печени. Для этого очистить чеснок, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на средней терке. Зелень помыть и мелко нарезать. В миску выложить сыр, чеснок, майонез и зелень. Начинку хорошо перемешать.

Собрать закуску из печени. Смазать одну оладушку начинкой.

На смазанную оладушку выложить вторую оладушку и также смазать ее начинкой. Так соединить все оладьи попарно.

Помыть и нарезать помидор дольками.

Украсить подготовленные двойные оладьи помидорами и зеленью.
Закуска из печени готова. Приятного аппетита!