Закуска из сельди и яиц

Лимон разрезать пополам. Из одной половинки лимона выжать сок.

Если будете также как и я подавать закуску на ломтиках хлеба, то вторую половину лимона нужно порезать тонкими полукольцами (это по желанию), а если нет, то вторая половина лимона не понадобится.

Сельдь порезать мелким кубиком.

Укроп мелко порубить.

Яйца почистить и также мелко порубить.

В миске смешать сельдь с яйцами, укропом и горчицей. Заправить лимонным соком, при желании посолить и хорошо перемешать.

Подавать эту закуску хорошо со свежим ржаным хлебом, гренками, с лавашом или с несладкими блинчиками. Я подавала закуску на ломтиках ржаного хлеба и украсила нарезанным лимоном.