Закуска из зеленых помидоров

Зеленые помидоры вымыть. Перец вымыть, удалить семенную часть, мелко порезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать соломкой. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус и тушить в течение 25 мин. Готовую закуску стерилизовать и закатать в банки.