Закуска "Клубничка" ("сельдь под шубой")

Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления закуски из сельди.
Заранее отварить и почистить картофель, свеклу и куриное яйцо.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Как приготовить закуску "Клубничка" ("сельдь под шубой"):

Картофель и яйцо нарезать произвольным образом и поместить в чашу кухонного комбайна или блендера..

Туда же положить нарезанную вареную свеклу.

Добавить сметану.

Затем добавить немного сливочного масла.

Взбить до однородного состояния. Получается жидкая масса из-за того, что в состав входит сливочное масло.

Переложить массу в миску и поставить на 1 час в холодильник. Она застынет и приобретет необходимую консистенцию.

Теперь приступить к формированию "клубничек". Сельдь нарезать мелкими кусочками.
Также понадобится немного кунжута и молотые сухари.

Добавить панировочные сухари. Они впитают влагу и будет удобно лепить "ягоды".

Взять 1 ст. ложку свекольно-картофельной массы. Приплюснуть и в центре сделать углубление.

Внутрь положить 1 ч. ложку сельди.

Завернуть (как пирожки) и защипнуть края. Придать форму "клубнички".

Выложить закуску на тарелку.

Аккуратно посыпать кунжутом. Это будут зёрнышки "клубнички".

Сделать листики из зелени петрушки.

Украсить закуску "Клубничка" тёртым сыром.

Закуска "Сельдь под шубой" в виде клубники готова! Красиво, ярко и о-о-очень вкусно!
Приятного аппетита!