Закуска острая из кабачков с чесноком

Подготовить продукты для острой закуски из кабачков.

Как приготовить острую закуску из кабачков:

Кабачки очищают от кожуры, режут кубиками со стороной 1 см

Очищенные и нарезанные кубиками кабачки солят.

Подготовленные кабачки выкладывают на сковороду, добавляют 2 ст. ложки масла. Перемешивают и обжаривают 0,5 минуты.

Вливают немного воды (0,25 стакана). Тушат до готовности (15-20 минут на среднем огне).

Чеснок очистить и истолочь.

Готовые кабачки выкладывают горкой на блюдо, сбрызгивают уксусом, посыпают толченым чесноком и кориандром.

Поливают острые кабачки с чесноком острым томатным соусом и маслом (по желанию), охлаждают и подают острую закуску из кабачков к столу.