Закуска приморская

Баклажаны испеките в духовке, охладите, снимите кожицу, мякоть порубите.

Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле. Добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, баклажаны и помешивая, тушите 10—12 минут.

Соедините овощи с мелко нарезанной каракатицей, посолите, поперчите, заправьте уксусом и толченым чесноком.

При подаче закуску посыпьте рубленым зеленым луком, оформите чипсами из овощей.