Закуска с моцареллой и жареными помидорами

30 минут (подг. 20 минут) 4 Milania

Сыр моцарелла, запеченные в духовке помидоры и зеленый салат - прекрасная закуска, идеальное блюдо для романтического ужина.

Калорий: 520

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из сыра Блюда из помидоров Помидоры с сыром На праздничный стол Ужин Салаты Салаты без майонеза Холодные закуски Салат с сыром 8 Марта

Ингредиенты

Помидоры сливки - 6 шт.

Масло оливковое - для смазывания противня

Сыр моцарелла - 2 шарика

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Для травяного масла:

Масло оливковое экстра класса - 60 г (4 ст. л.)

Базилик, свежие листья - 12 шт.

Чеснок - 1 зубок

Для салата:

Смесь салатных листьев - 100 г

Зелень (кинза, петрушка, базилик, шнитт и т.п.) - 50 г

Семечки тыквы (жареные) - 25 г (3 ст. л.)

Семечки подсолнечника (жареные) - 25 г (3 ст. л.)

Для заправки салата:

Масло оливковое экстра класса - 60 г (4 ст. л.)

Уксус бальзамический - 1 ст. л.

Горчица дижонская - 1/2 ч. л.

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

1. Включить духовку - разогреть до 200 градусов. Противень слегка смазать маслом. Помидоры разрезать на половинки, удалить семена.

2. Выложить половинки помидоров на противень, срезами вверх, и поставить в разогретую духовку. Запекать помидоры около 20 минут, до мягкого состояния (но помидоры должны сохранять свою первоначальную форму).

3. Тем временем приготовить травяное масло. Для этого выложить в чашу блендера (или кухонного процессора) листочки базилика и очищенный измельченный чеснок, налить оливковое масло. Пульсировать до однородного состояния.

Перелить ароматное масло в небольшую миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

4. Моцареллу нарезать кружочками. На каждую из 4-х сервировочных тарелок выложить по 2-3 кружочка сыра, сверху выложить жареные помидоры и сбрызнуть ароматным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Приготовить заправку для салата. Смешать все ингредиенты для заправки, слегка взбить венчиком или вилкой.

6. В салатницу выложить смесь салатных листьев, перемешать. Посыпать семечками, полить заправкой и хорошо перемешать.

7. Подавать закуску из моцареллы и жареных помидоров с салатом.

Приятного аппетита!

Фото рецепт

Подготовка помидоров для запекания в духовке.

Приготовление заправки для салата.

Приятного аппетита!

Поделиться: