Закуска с сыром

Филе рыбы мелко порубить. Сыр смешать с маслом, поперчить и разделить массу на части: в одну добавить лук, в другую — рыбу, в третью — томатную пасту (или кетчуп), хорошо взбить. На печенье разложить ломтики помидора, огурца, яйца и колбасы, а на них выдавить сырную массу, учитывая сочетание продуктов: на колбасу — массу с кетчупом, на яйцо — с рыбой и т. д. При подаче уложить закуску на блюдо, наколоть на шпажки и оформить ломтиками помидора, огурца и зеленью.