Закуска с ветчиной

Ломтики хлеба поджарить, охладить и намазать маслом.

Вскипятить 2 литра воды с солью и уксусом. Два яйца разбить, осторожно опустить в слабо кипящую воду, снять с огня и удерживать белок около желтка широкой стороной ножа. Снова поставить на огонь, довести до кипения, сразу же снять с огня и выдержать 4 минуты.

Ветчину нарезать соломкой. Яйца вынуть, положить на ломтики хлеба, вокруг выложить ветчину. Сверху выдавить полоску майонеза и полоску кетчупа, поперчить.