Закуска "Селедочка в кетчупе"

IrenDV

Интересный рецепт маринования нашей любимой селедочки. Может кто-то так уже готовит, я приготовила впервые. Всем очень понравилось! Селёдка с кетчупом готовится 12 часов; получается настоящий деликатес. К тому же, это постное блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

Сельдь свежемороженая - 1 кг

Лук репчатый - 1 большая головка

Для заливки:

Вода - 150 мл

Яблочный уксус - 4 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 2 ст.л.

Смесь молотых перцев - 1 ч.л.

Кетчуп (я беру Хайнц) - 3 ст.л.

Растительное масло - 125 мл

1. Итак, берем один килограмм свежемороженой сельди. Это четыре штучки среднего размера. Если крупная - то три. Потрошим, снимаем филе, обесшкуриваем и промываем. Нарезаем филе небольшими кусочками. Кладем рыбу в кастрюльку.

2. Большую луковицу чистим и шинкуем полукольцами. Смешиваем с селедкой. Убираем в прохладное место.

3. Тем временем готовим заливку: все составляющие смешиваем в миске или кастрюльке, ставим на огонь и доводим до кипения при помешивании. Остужаем.

4. Затем заливаем приготовленной заливкой рыбу с луком, накрываем крышкой и оставляем на столе на несколько часов (при комнатной температуре). После этого убираем в холодильник на ночь.

Лучше всего готовить эту закуску в контейнере с вакуумной крышкой.

Утром пробуем вкусную, нежную селедочку!

Употребляем в качестве закуски или как дополнение к картошке и рису.

Приятного аппетита!

Поделиться: