Закуска в лимонах

Лимоны ошпарить кипятком, срезать верхушку и ложкой вынуть всю мякоть, не повредив кожуру. Мякоть очистить от кожицы и косточек.

Тунца и 16 маслин мелко нарезать, желтки раскрошить, все смешать, добавить мелко нарубленную зелень петрушки. Добавить мякоть лимона, соль, перец. В майонез выдавить чеснок, размешать и заправить приготовленную смесь.

Кожуру лимонов наполнить приготовленной смесью, каждый лимон украсить маслиной и поставить в холодильник на час.