Закуска в салатных листьях

4 ZNAIKA

Закуска из мяса и овощей подается в салатных листьях и подается на индивидуальных тарелках.

Поделиться:

Ингредиенты

Свиная вырезка - 3 стейка (по 120 г)

Капуста белокочанная (шинкованная) - 2 стакана

Морковь (резаная соломкой) - 1 стакан

Арахис - 1/3 стакана

Салат латук - 12 листьев

Соус хрен - 1/3 стакана

Сок лайма - 1 ст. л.+1 ч. л.

Вода - 1 ст. л.+1 ч. л.

Кинза свежая (рубленая) - 0,5 стакана

Масло растительное

1. В небольшой миске смешать хрен, сок лайма и воду. Отставить соус в сторону.

2. В другой миске смешать капусту, морковь, кинзу и арахис.

3. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом.

4. Свиные стейки порезать на 24 тонкие полоски. Выложить свинину на разогретую сковороду, жарить до коричневого цвета со всех сторон, около 4 минут. Переложить мясо на тарелку.

5. На каждую из 4 сервировочных тарелок выложить по 3 салатных листа. В каждый лист выложить по 2 ломтика мяса, полить соусом и сверху выложить капустный салат.

Приятного аппетита!

Поделиться: