Закусочные рулеты с овощами и яйцами

35 минут 6 Milania

Для таких закусочных рулетов можно использовать тортильи или лаваши небольшого размера. Для начинки понадобятся овощи и вареные яйца.

Поделиться:

Ингредиенты

Яйца вареные (мелкорезаные) - 6 шт.

Огурец (мелкорезаный) - 1/2 стакана

Цуккини (мелкорезаный) - 1/2 стакана

Морковь (измельченная на терке) - 1/4 стакана

Лук красный (мелкорубленый) - 2 ст. л.

Майонез - 1/4 стакана

Дижонская горчица - 2 ст. л.

Молоко - 1 ст. л.

Эстрагон свежий (рубленый) - 1 ст. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Паприка - 1/8 ч. л.

Листья салата латука - 6 шт.

Лепешки тортильи или тонкий лаваш диаметром 15-20 см - 6 шт.

Помидоры среднего размера (резаные тонкими ломтиками) - 2 шт.

1. В большой миске смешать резаные яйца, огурец, цуккини, морковь и красный лук. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать майонез, горчицу, молоко, эстрагон, соль и паприку, залить этой смесью салат и аккуратно перемешать.

2. На каждый лист тортильи или лаваша выложить по одному салатному листу, а сверху несколько ломтиков помидора. На каждую порцию выложить примерно по 1/2 стакана салата и свернуть тортильи (лаваши) рулетами. Скрепить рулены с двух сторон зубочистками и разрезать каждый пополам.

Приятного аппетита!

Поделиться: